美文配美食——人生一乐事

　　本报讯 （记者刘洋）12月5日，《说食画》作者冯杰和中国烹饪大师顿玉松在郑州购书中心进行了一场“美文·美食”的对话。

　　《说食画》是我省著名散文家冯杰最新出版的文集，该书聚焦白老虎汤、吧嗒杏、菜蟒等最民间的吃食，一大批乡土气息浓厚的鲜活食材经过作者文字的煎炒烹炸，讲述了作者记忆中的故乡。再加上冯杰所绘的插图点缀其中，读起来别有味道。

　　在烹饪界享有“豫厨圣手”之称的烹饪大师顿玉松说，冯杰把一切看似俗琐的事物写出了常人难以言说的深度。“烹饪高手的确在民间，很多农民用剪刀剪出的花馍式样，连高级面点师都做不出来。无论美文，还是美食，文化基因都在民间。”顿玉松说。

　　冯杰认为，作家与美食家的对话，看似领域差距巨大，但背后都是关于文化的解读。“美文配美食，真乃人生一大乐事。”他说。4