观点 | 提升茶文化，建设广州国际茶都
2021年11月24日，“创新中国茶”年度大会在广州举行。振兴茶产业、发展茶文化，建设国际茶都，对于广州发展文商旅融合经济、提升城市品牌而言具有重要意义。
中国茶的核心价值首先在于健康。中国茶发源的最早传说就是“神农尝本草，日遇七十二毒，得茶而解之”，茶首先是作为恢复人的身体机能、带给人健康的。“柴米油盐酱醋茶”茶叶带给人的首先是健康，这在历史生活实践中不断传承的，因此，健康是做茶根本。发展茶业，发展茶文化，必须根植于健康的基础上，喝健康茶，过健康茶生活，创新健康茶产业。
其次是人文。茶凝聚着人的文化和精神，体现人文的关怀。关心人的健康，让茶带给人以健康，这就是一种人文。关心喝茶人、关心做茶人、事茶人、关心以茶为志业、为职业的人，让这些茶人被关注，将乐茶爱人的茶文化精神传播推广。
再次是尚德。唐朝刘贞亮提出茶 “以茶散郁气、驱睡气、养生气、驱病气、树礼仁、表敬意、尝滋味、养身体、可行道、可雅志”。民间以茶为聘礼，代表忠贞之谊。茶业要实现创新发展、品牌铸造，需要特别重视发挥茶中之德的挖掘和开发。
最后是崇美。茶在中国文化和生活中具有美学价值，茶带给人和谐之美、中和之美，做到各美其美、美人之美、美美与共，将茶文化与茶之美协调起来，构建茶的美学体系。
对于建设茶品牌而言，广州作为国际茶都的发展需要更多的顶层设计，特别是在规划和政策上要多加扶持。茶企要做到茶叶的标准化、规模化、体系化、科学化等的产研管理。要从用户的角度思考，做出人们喜爱接受的品牌化产品。做好品牌运营调整，结合现代的网络直播、视频影像、茶美学生活、茶会活动等做好品牌宣传。现在可以看到越来越多的年轻人加入茶行业，加入茶消费队伍，这都是茶业发展的机遇。只有及时抓住、创造新机遇，才能不断提升茶的品牌价值。
（作者陶乃韩，单位为广州市社会科学院城市文化研究所）
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